Тосканский грибной суп с фасолью – «Zuppa di fagioli e funghi»!
![Тосканский грибной суп с фасолью – «Zuppa di fagioli e funghi»!](https://cs8.babysfera.ru/d/1/0/8/00830013e62f73bda33b02cd969b9781d44.b.jpeg)
легкий суп, очень вкусно
Время приготовления
Ингредиенты
- Масло оливковое:3 ст.л
- Лавровый лист:1 шт
- Перец чили:1 шт
- Чеснок:4 зубчик
- Белые свежие грибы:400 г
- Фасоль:400 г
- Петрушка:1 пучок
- Соль:1 щепотка
- Перец черный:1 щепотка
- Вода:2 л
Пошаговый рецепт
- Фасоль заранее замочите (можете на ночь), отварите в 2-х литрах воды, в воду добавьте один лавровый лист, посолите в конце.
- Половину фасоли достаньте, сделайте из нее пюре при помощи блендера и обратно положите в кастрюльку с бульоном.
- В сковородке разогрейте оливковое масло, обжарьте два порезанных зубка чеснока, а также перец чили. После того, как вы обжарили, и ингредиенты стали золотистого цвета, выложите из сковороды и выбросите, чеснок с перцем уже отдали свои вкусовые качества маслу и больше они вам не понадобятся.
- Почистите, помойте и нарежьте мелко грибы. Обжарьте в масле до светлой коричневой корочки. Посолите. Добавьте грибы к бульону с фасолью, а также фасолевому пюре.
- Отварите всё вместе ещё примерно 10 минут. В конце добавьте свежей нарезанной петрушки, мелко нарубленного чеснока и молотого черного перца.
- Выключите огонь и дайте супу немного настояться. Подавайте на стол с чесночными гренками.
![Тосканский грибной суп с фасолью – «Zuppa di fagioli e funghi»! – Шаг 1](https://cs8.babysfera.ru/5/e/b/a/008273e2f854aa7d55efb7e9d249391465b.b.jpeg)
![Тосканский грибной суп с фасолью – «Zuppa di fagioli e funghi»! – Шаг 2](https://cs8.babysfera.ru/b/d/4/e/0081139e6b27a5736d40775f42788e2908a.b.jpeg)
![Тосканский грибной суп с фасолью – «Zuppa di fagioli e funghi»! – Шаг 3](https://cs8.babysfera.ru/3/0/e/7/008a4f16f883dc1a557c1f502eab334e0ed.b.jpeg)
![Тосканский грибной суп с фасолью – «Zuppa di fagioli e funghi»! – Шаг 4](https://cs8.babysfera.ru/c/7/5/a/008c081701fde5ae835c0cda3fb84f0057a.b.jpeg)
![Тосканский грибной суп с фасолью – «Zuppa di fagioli e funghi»! – Шаг 5](https://cs8.babysfera.ru/2/c/9/d/008192364109ae823c4d98cf0d58f690a8d.b.jpeg)
![Тосканский грибной суп с фасолью – «Zuppa di fagioli e funghi»! – Шаг 6](https://cs8.babysfera.ru/f/8/1/1/0088e5509efd5d57f6474fe72c7b63e81cb.b.jpeg)
Тип блюда: Рассольник
Комментарии
Не пробовала с фасолью, зато очень люблю с гречкой… ммммм....